2026/02/15 08:00

【おうちで簡単フレンチ!】 「べちゃべちゃしないチキンライス」

土曜日シェフのチキンレシピ材料 (2人分)・白ごはん(水と米を1:1の分量で炊く)・ケチャップ ・玉ねぎ みじん切り 1/4個・バター(マーガリンでもOK) スプーンで大盛り1すくい作り方1、フライパン...

2026/02/11 23:28

こだわり抜いた「第一食感」とは

シェフのチキンのシェフの速水です!シェフのチキンを召し上がっていただいたお客様から必ず言われることは、「パサパサしない」、「しっとりしてる」。シェフのチキンは、食感にこだわっています。美味しくても...

2026/02/11 23:13

フレンチシェフが「サラダチキンに賭けた想い」

シェフのチキンのシェフの速水です!独立をすると周りに伝えときに、「どこでやるの?」「何をやるの?」と聞かれ、「サラダチキン屋さんをやる」と言ったときは、全員に驚かれました。そりゃそうです。みんな僕...

2026/02/11 22:58

フランス料理一筋の料理人が、自分の店ではなく食品工場を選んだ理由は、「料理人の未来への賭け」

シェフのチキンのシェフの速水です!僕はフランス料理一筋でやってきました。お世話になったシェフや先輩、友人に、そして両親に独立すると伝えたときは、全員から祝福の声をいただきました。そして、聞かれまし...

2026/02/06 13:09

【おうちで簡単フレンチ!】 「ハンバーグ」

土曜日シェフのチキンレシピ材料 (2人分)・鶏ももミンチ 200g・鶏むねミンチ 200g・小麦粉 10g・塩 4g・黒胡椒(粉末で良い) トントンを4回作り方1、材料を全部ボウルに入れて混ぜる2、よ...

2026/01/16 21:18

新商品の発売!

【新サラダチキンのお知らせ】なんと、3ヶ月ぶりに新サラダチキンが発売することが決定しました!ほうれん草と小松菜を使ったサラダチキンです!鉄分と亜鉛をしっかり取れるサラダチキンに仕上げました!しかも...

2025/11/09 21:26

1月27日更新 Bistro cheri 橋原シェフがシェフのチキン参戦 第2弾

待望の第2弾!シェフのチキンのメニュー開発に、広島県のフランス料理店「Bistro cheri」の橋原シェフが参戦!第一弾のコラボでは、無事成功し、ようやく待望の第2弾が誕生!トマトと香ばしく炒めた玉ねぎを使...