2026/08/01 19:44
【このプレートの健康ポイント✨】
シェフのチキンで「たんぱく質」
野菜やきのこで「ビタミン・ミネラル・食物繊維」
オリーブオイルで「良質な脂質」をプラス。
シェフのチキンだけで終わらせず、
いろいろな野菜を組み合わせることで、
栄養バランスの整った一皿になります！
さらに玄米やもち麦ごはんをプラスすれば、
炭水化物も補えて、よりバランスの良い食事になります🍚
■トマトバジルソース
材料（2人分）
・カットトマト…200g
・玉ねぎ…30g
・にんにく…1/2片
・オリーブオイル…小さじ2
・バジル…5〜6枚
・塩…少々
・黒こしょう…少々
作り方
① 玉ねぎとにんにくをオリーブオイルで炒める。
② カットトマトを加え、5〜7分ほど煮詰める。
③ 塩・黒こしょうで味を整える。
④ 火を止めて刻んだバジルを加える。
⑤ 温めたシェフのチキンにかけて完成！
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【付け合わせ① ブロッコリーと卵の温サラダ】
材料（2人分）
・ブロッコリー…150g
・ゆで卵…1個
・オリーブオイル…小さじ1
・レモン汁…小さじ1
・塩…少々
・黒こしょう…少々
作り方
① ブロッコリーを食べやすい大きさに切って茹でる。
② ゆで卵を4等分にする。
③ オリーブオイル・レモン汁・塩・黒こしょうで和える。
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【付け合わせ② きのことパプリカのソテー】
材料（2人分）
・しめじ…100g
・パプリカ…1/2個
・オリーブオイル…小さじ1
・にんにく…少々
・塩…少々
・黒こしょう…少々
作り方
① しめじをほぐし、パプリカを細切りにする。
② オリーブオイルとにんにくをフライパンで熱する。
③ しめじとパプリカを炒め、塩・黒こしょうで仕上げる。
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【このプレートで摂れる主な栄養素🥗】
■たんぱく質
シェフのチキンと卵から摂れます。
筋肉だけでなく、皮膚や髪など体をつくる材料になる大切な栄養素です。
■ビタミンC
ブロッコリー、パプリカ、トマトなどから摂れます。
抗酸化作用があり、皮膚や血管の健康維持にも役立ちます。
■β-カロテン
ブロッコリーやパプリカなどから摂れます。
体内で必要に応じてビタミンAに変わり、皮膚や粘膜の健康を支えます。
■食物繊維
ブロッコリー、しめじ、玉ねぎなどから摂れます。
腸内環境を整えるのに役立ちます。
■カリウム
トマト、ブロッコリー、しめじなどに含まれています。
体内の余分なナトリウムを排出する働きを助けます。
■ビタミンB群
鶏肉、卵、きのこ類などから摂れます。
糖質・脂質・たんぱく質をエネルギーとして利用するために必要な栄養素です。
■良質な脂質
オリーブオイルにはオレイン酸が多く含まれています。
脂質も体に必要な栄養素なので、適量を取り入れることが大切です。
これで完成〜
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