おはようございます！

シェフの速水です！😊

今日は、ご家庭でもよくある疑問についてお話しします！

「鶏肉って調理する前に洗った方がいいの？」

実は、答えは「洗わない」が正解です！

鶏肉を水で洗うと、一見きれいになるように思えますが、水しぶきによってシンクや調理台に菌が飛び散ってしまう可能性があります。

食中毒の原因となる菌は、中心までしっかり加熱することで死滅させることができます。

そのため、鶏肉は洗わずにそのまま調理し、中心までしっかり火を通すことが大切です！

また、鶏肉を触ったあとは、手や包丁、まな板をしっかり洗うことも忘れないでくださいね😊

ちょっとした知識ですが、ご家庭の食卓を守る大切なポイントです！

ぜひ今日から実践してみてください！

それでは、また明日お会いしましょう！

シェフのチキン

シェフ 速水翔