シェフの速水は、京都の老舗フレンチレストランとワインバー、そして東京のフレンチレストランで料理人・パティシエ・ワインソムリエとして修業を重ね、技術と知識を磨いてきました。

シェフのチキンで、何よりもこだわったのが、

『食感』。

サラダチキンといえば、「パサパサしてる」というイメージが強い。シェフのチキンは、「しっとり柔らかい」。それができるのは、フレンチの技術と知識があるからこそ。

そしてなんと、お客様からご注文をいただいてから一つ一つを仕上げている。

完成するのに「3日」。しっとりジューシなー新感覚のサラダチキンをお楽しみください。

1日目に加熱調理し丸一日寝かせて肉汁を安定させる。2日目にカットして真空パックへ。3日目に冷凍保存。

シェフのチキンは、冷凍便でのお届け。さらに賞味期限も冷凍保存で2ヶ月可能。

仕事が遅くに終わってしまったときに、カップラーメンではなく、シェフのチキンを食べてもらえるように、冷凍保存を選びました。

お客様への気持ちを理解した健康食品が「シェフのチキン」。

一つひとつ「個包装」にしてお届けいたします。

シェフのチキンは、「無添加・高タンパク・低塩分」を心がけている。

化学調味料・保存料・着色料を一切使用しない無添加。さらに、肉屋から直接、国産の鶏肉を仕入れるこだわり。

１個あたり１４g以上のたんぱく質に、１個あたり０.９g以下の低塩分への健康に気を遣う方への配慮まで。

料理は安心安全が最低条件。そこに美味しさがある。これが速水シェフのこだわり。

速水シェフより
「健康食品こそ、美味しくあるべきなんです。続かないと意味がない。サラダチキンの概念をぶっ壊します。」

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