料理人がなぜ食品工場を?

今週の新商品
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1 無添加/低塩分/低カロリー

サラダチキンといえば、高タンパクはもちろんのこと。シェフのチキンでは高タンパクの他に、無添加・低塩分・低カロリーの4つに特化したサラダチキンを開発しました。

1個あたり15gの高タンパク、1個あたり0.9g以下の低塩分、さらに化学調味料・着色料・保存料を一切使用しないのがシェフのチキンです。

パーソナルジムに行き始めたら、まず先生に聞くのが「食事のこと」だと思います。

シェフのチキンは、パーソナルトレーナーの方にも開発に参画いただいているので、安心してお召し上がりください。

2 パサパサしないこだわりの食感

サラダチキンといえば、「パサパサしてる」と感じる人が多いと思います。

パサパサさせないために、2つのこだわりがございます。

1つは、「外側に鶏むね肉」と「内側に鶏もも肉」の2種類のお肉を使用しています。通常のサラダチキンは鶏むね肉だけで仕上げることが多いですが、鶏もも肉を使用することで、パサパサしづらく仕上げることができます。

2つ目は、ボイルではなく、高温と低温の2種類のオーブンを使用して、ローストしております。ローストだから感じられる「ジューシー」と「しっとり」。今までのサラダチキンとは全く違った新しい食感をお楽しみください。

製造後は、一つ一つ真空パックで個包装にしてお届けいたします。

3 温めて食べる新感覚

サラダチキンといえば、「冷製で食べる」イメージがあると思いますが、シェフのチキンは「湯煎」または「電子レンジ」で温めると、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

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Hungry innovation 代表 速水翔

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