無添加のサラダチキンを通販で購入したい。

でも、ネットにはさまざまな商品があり、何を基準に選べばいいのか迷ってしまいますよね。

「国産鶏肉を使っているものがいい」

「添加物が気になる」

「塩分を控えたい」

「せっかくなら美味しいものを選びたい」

そんな方に向けて、フレンチシェフの視点から、サラダチキンを選ぶ5つのポイントをご紹介します。

僕は京都と東京のフレンチレストランで経験を積み、現在は国産鶏肉を使った「シェフのチキン」を製造しています。

1．無添加という言葉だけで判断しない

無添加サラダチキンを探すとき、まず確認したいのが原材料表示です。

「無添加」と書かれていても、具体的に何を使用していないのかは商品によって異なります。

保存料不使用なのか。

着色料不使用なのか。

化学調味料不使用なのか。

表示を確認することで、商品の特徴がわかります。

シェフのチキンでは、化学調味料・保存料・着色料を使用していません。

ただし、添加物が使われているからといって、すべて悪いわけではありません。

大切なのは、原材料を理解し、自分が納得できる商品を選ぶことです。

2．国産鶏肉を使用しているか

サラダチキンを通販で購入するなら、鶏肉の産地も確認したいポイントです。

国産鶏肉を使った商品もあれば、輸入鶏肉を使った商品もあります。

産地だけで美味しさや安全性が決まるわけではありませんが、商品を選ぶ際の判断材料になります。

シェフのチキンでは、国産鶏肉を使用しています。

3．塩分と味付けを確認する

サラダチキンは、商品によって塩分量や味付けが異なります。

そのまま食べたい方には味付きの商品。

料理にアレンジしたい方には無塩タイプ。

このように、用途に合わせて選ぶのがおすすめです。

シェフのチキンでは、低塩分を大切にしながら、無塩やブラックペッパー、バジルなどの味を用意しています。

塩分が気になる方は、商品の食塩相当量も確認してみてください。

4．保存方法を確認する

通販のサラダチキンには、冷蔵商品と冷凍商品があります。

冷蔵商品は、届いてから食べるまでの予定を考えて購入する必要があります。

冷凍商品は、必要なときに使えるようストックしやすいのが特徴です。

ただし、冷凍商品も無期限に保存できるわけではありません。

賞味期限や保存方法、解凍方法を確認しましょう。

5．価格だけでなく料理としての価値を考える

高級サラダチキンを探している方に、僕が伝えたいことがあります。

それは、価格だけでなく、何にお金をかけている商品なのかを確認してほしいということです。

鶏肉の品質。

調味料。

火入れ。

味付け。

そして、包装や配送。

商品にはさまざまなコストがかかっています。

僕は料理人として、豪華な箱よりも料理そのものにお金をかけたいと考えています。

そのため、シェフのチキンではシンプルな段ボール箱を使用しています。

箱を開けた瞬間の豪華さより、食べたときの満足感を大切にしたいからです。

フレンチシェフが作る「シェフのチキン」

シェフのチキンが大切にしているのは、

無添加 × フレンチシェフ × 低塩分。

国産鶏肉を使い、化学調味料・保存料・着色料不使用。

フレンチシェフとして培った技術を生かし、火入れや味付けにもこだわっています。

高たんぱく・低脂質という特徴だけでなく、料理として楽しめるサラダチキンを目指しています。

まとめ

無添加サラダチキンを通販で選ぶときは、

・何が無添加なのか

・鶏肉の産地

・塩分と味付け

・保存方法

・料理としての満足感

この5つを確認してみてください。

自分の食生活に合った商品を選ぶことが大切です。

「初めて買うならどの味がおすすめ？」

「無塩はどんな料理に使える？」

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