2026/10/09 10:08
サラダチキンと聞くと、
そのまま食べるもの。
サラダにのせるもの。
筋トレやダイエット中に食べるもの。
そんなイメージがあるかもしれません。
でも、
フレンチシェフとして
サラダチキンを作っている僕は、
もっと料理に使ってほしいと
思っています。
なぜなら、
サラダチキンはすでに
加熱調理されているため、
一から鶏肉を調理する手間を
減らせるからです。
仕事から帰ってきた日。
料理をする時間がない日。
休日にゆっくりしたい日。
そんなときにも、
サラダチキンを使えば
簡単に一品を作れます。
今回は、
フレンチシェフの僕がおすすめする
サラダチキンの時短アレンジを
3つ紹介します。
1. サラダチキンと温野菜のレモンオイル仕立て
まずおすすめしたいのが、
温野菜と合わせる食べ方です。
材料（1人分）
・サラダチキン 1食分
・ブロッコリー 80g
・ミニトマト 3個
・オリーブオイル 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
・黒こしょう 少々
作り方
① ブロッコリーを小房に分け、
柔らかくなるまで加熱します。
② サラダチキンを食べやすい大きさに切ります。
③ お皿にブロッコリー、
ミニトマト、サラダチキンを盛り付けます。
④ オリーブオイルとレモン汁をかけ、
黒こしょうを振れば完成です。
ポイントは、
レモンの酸味と
オリーブオイルの香り。
塩をたくさん使わなくても、
香りや酸味を加えることで
味の印象を変えられます。
シェフのチキンなら、
無塩やうす塩のタイプも
合わせやすいと思います。
2. サラダチキンとトマトのチーズトースト
次は、
朝ごはんや休日のランチにも
おすすめのアレンジです。
材料（1人分）
・食パン 1枚
・サラダチキン 適量
・トマト 1/2個
・ピザ用チーズ 適量
・黒こしょう 少々
作り方
① 食パンに薄く切ったトマトをのせます。
② 食べやすく切った
サラダチキンをのせます。
③ チーズを散らします。
④ トースターでチーズが溶けるまで
加熱します。
⑤ 黒こしょうを振って完成です。
ポイントは、
トマトの酸味と
チーズの旨みです。
サラダチキンをそのまま食べるのとは
違った楽しみ方ができます。
忙しい朝でも、
メインの具材がすでに調理されていれば、
準備の手間を減らせます。
3. サラダチキンときのこのミルク煮
最後は、
少しフレンチらしいアレンジです。
材料（1人分）
・サラダチキン 1食分
・しめじ 80g
・牛乳 100ml
・オリーブオイル 小さじ1
・黒こしょう 少々
・塩 必要に応じて少量
作り方
① しめじを食べやすくほぐします。
② フライパンにオリーブオイルを入れ、
しめじを炒めます。
③ 牛乳を加え、
軽く煮込みます。
④ 食べやすく切った
サラダチキンを加えて温めます。
⑤ 味を確認し、
必要なら塩と黒こしょうで整えます。
これだけで、
簡単なミルク煮の完成です。
きのこの香りと旨みが加わるので、
シンプルな材料でも
料理らしい味わいになります。
サラダチキンはすでに調理されているため、
長時間煮込まず、
最後に加えて温めるのが
おすすめです。
※冷凍商品の解凍や加熱は、
必ず商品の表示に従ってください。
サラダチキンを料理に使うメリット
サラダチキンを料理に使う
一番のメリットは、
鶏肉を一から調理する手間を
減らせることです。
生の鶏肉を調理する場合、
切る。
味付けする。
加熱する。
火の通りを確認する。
こうした工程が必要になります。
もちろん、
料理をする楽しさもあります。
でも、
毎日すべてを
一から作る必要はありません。
完成している食材を
上手に組み合わせることも、
家庭料理の工夫の一つです。
通販でサラダチキンを選ぶポイント
サラダチキンをネット通販や
お取り寄せで購入するなら、
次の点を確認してみてください。
・原材料
・鶏肉の産地
・食塩相当量
・味付けの種類
・保存方法
・賞味期限
特にアレンジ料理に使うなら、
味付けがシンプルな商品は
使い方を変えやすくなります。
例えば、
無塩やうす塩のサラダチキンなら、
自分で味付けを調整しやすくなります。
ただし、
塩分の量だけで
食品の良し悪しが決まるわけではありません。
食事全体の組み合わせや
自分の好みに合わせて選ぶことが大切です。
無添加という言葉だけで選ばない
シェフのチキンでは、
化学調味料・保存料・着色料を
使用していません。
無添加を大切にしているのは、
原材料や味付けを考えながら
料理を作りたいからです。
ただし、
添加物が使われている食品が
すべて悪いわけではありません。
また、
無添加だから必ず健康に良い、
というわけでもありません。
大切なのは、
自分が何を食べているのかを知り、
納得して選ぶことです。
無添加 × フレンチシェフ × 低塩分
シェフのチキンが
大切にしているのが、
無添加 × フレンチシェフ × 低塩分。
国産鶏肉を使用し、
化学調味料・保存料・着色料不使用。
低塩分や無塩という
選択肢を用意しています。
そして、
フレンチシェフとして、
火入れ。
味付け。
香り。
ソース。
こうした料理の要素まで考え、
単にたんぱく質を補うためだけではない、
「料理として楽しめるサラダチキン」
を目指しています。
料理に時間をかけない日があってもいい
僕は料理人なので、
料理をする楽しさを
たくさんの人に知ってほしいと思っています。
でも、
毎日時間をかけて
料理する必要はありません。
忙しい日は、
すでに調理された食材を使う。
その分、
家族と食事をする時間を
ゆっくり楽しむ。
それも、
食生活を豊かにする方法の一つです。
サラダチキンは、
そのまま食べるだけではなく、
野菜と合わせたり、
パンにのせたり、
温かい料理に使ったりできます。
ぜひ、
いろいろな食べ方を
試してみてください。
「無塩のサラダチキンはどう味付けする？」
「子どもでも食べやすいアレンジは？」
「初めて買うならどの味がおすすめ？」
そんな疑問があれば、
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