高級な食品を通販で購入すると、

きれいな化粧箱に入っていたり、

豪華な包装がされていたりすることがあります。

もちろん、

箱や包装も商品の一部です。

特にギフトなら、

見た目の美しさも

大切な価値だと思います。

でも、

自宅で食べるサラダチキンを通販で買うなら、

もう一つ見てほしいことがあります。

それは、

「商品の価格が、何に使われているのか」

ということです。

僕はフレンチの料理人として、

シェフのチキンという

サラダチキンを作っています。

そして、

商品を作るうえで大切にしている考えがあります。

箱より、料理にお金をかけたい。

今日は、

なぜそう考えているのかを

お話しします。

高級＝豪華な箱ではない

高級な商品というと、

立派な化粧箱。

きれいな包装紙。

豪華なデザイン。

そんなものを

想像するかもしれません。

もちろん、

それも一つの価値です。

ただ、

料理人である僕が考える「高級」は、

少し違います。

どんな食材を使っているのか。

どんな調味料を使っているのか。

どんな火入れをしているのか。

どんな味付けなのか。

そして、

食べたときに美味しいのか。

僕にとっては、

こちらの方が大切です。

箱代も商品価格の一部

例えば、

商品を入れる箱を

もっと豪華なものにする。

デザインにこだわる。

包装を増やす。

そうすると、

当然ですがコストは上がります。

そのコストも、

最終的には

商品の価格に含まれます。

だから僕は、

お客様からいただいたお金を

「何に使うのか」

を考えます。

同じ100円を使うなら、

箱に使うのか。

それとも、

食材や料理に使うのか。

料理人としては、

できるだけ後者を選びたい。

これが、

シェフのチキンの考え方です。

国産鶏肉を使う

シェフのチキンでは、

国産鶏肉を使用しています。

サラダチキンは、

鶏肉が主役の料理です。

だからこそ、

まずは主役になる食材を

大切にしたいと考えています。

通販でサラダチキンを選ぶときも、

パッケージだけではなく、

どんな鶏肉を使っているのか。

ぜひ商品ページや

原材料表示を確認してみてください。

無添加だからこそ、原材料を見る

シェフのチキンでは、

化学調味料・保存料・着色料を

使用していません。

ただ、

僕は

「添加物が入っている食品はすべて悪い」

とは考えていません。

大切なのは、

自分が何を食べているのかを知ること。

通販で食品を購入するときは、

「無添加」という言葉だけを見るのではなく、

原材料表示まで確認して、

自分が納得できるものを選んでほしいと思っています。

低塩分でも、料理として美味しくする

シェフのチキンが大切にしている

もう一つの特徴が、

低塩分です。

無塩という選択肢もあります。

ただ、

塩を減らせば

それだけで料理が完成するわけではありません。

塩味だけに頼らないためには、

火入れ。

香り。

ハーブ。

スパイス。

食材の旨み。

ソース。

料理として、

いろいろな部分を考える必要があります。

ここは、

フレンチシェフとして

特に大切にしているところです。

無添加 × フレンチシェフ × 低塩分

僕がシェフのチキンで

大切にしているのが、

無添加 × フレンチシェフ × 低塩分。

使用しているのは国産鶏肉。

化学調味料・保存料・着色料不使用。

低塩分・無塩という選択肢を用意しながら、

火入れ、

味付け、

香り、

ソースまで考える。

高たんぱく・低脂質だから食べるだけではなく、

「美味しいからまた食べたい」

と思ってもらえる、

料理として楽しめるサラダチキンを目指しています。

高級サラダチキンを選ぶなら「中身」を見てほしい

通販には、

さまざまなサラダチキンがあります。

価格だけで選ぶ方法もあります。

パッケージで選ぶ方法もあります。

ギフトなら、

箱の美しさを重視することもあると思います。

でも、

自分や家族が食べるものなら、

ぜひ中身まで見てください。

どんな鶏肉なのか。

原材料は何なのか。

食塩相当量はどれくらいなのか。

どう調理しているのか。

誰が作っているのか。

そして、

その商品の価格が、

何に使われているのか。

シェフのチキンは、

必要以上に箱を豪華にはしていません。

その分、

僕は料理人として、

できるだけ

「食べる部分」

にお金をかけたいと思っています。

箱を開けた瞬間に

「すごい」

と思ってもらうより、

食べた瞬間に

「美味しい」

と思ってもらいたい。

料理人が作るブランドだから、

お金をかける順番も

料理人らしくありたい。

それが、

シェフのチキンの考え方です。

「どの味がおすすめ？」

「無塩はどうやって食べる？」

「初めて買うなら何を選べばいい？」

そんな疑問があれば、

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