「サラダチキンって毎日食べてもいいの？」

「高たんぱくだから、

毎日食べた方がいい？」

サラダチキンを

食生活に取り入れている方なら、

一度は考えたことがあるかもしれません。

サラダチキンは、

手軽に鶏肉を食べられる食品の一つです。

高たんぱく。

低脂質。

調理の手間が少ない。

こうした理由から、

日常的に利用している方もいます。

ただ、

僕は料理人として、

「毎日サラダチキンだけを食べればいい」

とは考えていません。

今回は、

サラダチキンを日々の食生活に

どう取り入れるかについて、

料理人の視点からお話しします。

大切なのは「サラダチキンを食べること」だけではない

食事は、

一つの食品だけで

考えるものではありません。

例えば、

サラダチキンを食べる日でも、

ご飯などの主食。

野菜。

きのこ。

海藻。

卵。

大豆食品。

いろいろな食品と

組み合わせることができます。

だから、

「サラダチキンを毎日食べるか」

だけではなく、

食生活全体で

何を食べているのかを見ることが

大切だと思っています。

毎日同じものを食べる必要はない

高たんぱくな食事を意識していると、

毎日鶏むね肉を食べないと。

と思う方もいるかもしれません。

でも、

たんぱく質を含む食品は

鶏肉だけではありません。

魚。

卵。

大豆食品。

乳製品。

肉類。

さまざまな選択肢があります。

今日は鶏肉。

明日は魚。

次の日は豆腐。

そんなふうに、

いろいろな食品を

食事に取り入れてもいいんです。

サラダチキンは「忙しい日の選択肢」にする

僕がおすすめしたいのは、

サラダチキンを

「毎日絶対に食べるもの」

ではなく、

「忙しいときに使える選択肢」

として考えることです。

仕事から帰って、

鶏肉を切って、

味付けをして、

火を入れる。

時間に余裕がある日は

それでもいい。

でも、

疲れている日は、

すでに調理されたサラダチキンを使う。

そうすれば、

食事の準備にかかる時間を

減らすことができます。

毎日食べるなら味の種類も大切

サラダチキンをよく食べる方が

困りやすいのが、

「飽きる」

ということです。

毎日同じ味だと、

どれだけ好きなものでも

飽きてしまうことがあります。

だから、

プレーンだけではなく、

ハーブ。

スパイス。

胡椒。

ソース。

さまざまな味を選ぶ。

あるいは、

サラダにする。

スープに入れる。

パンと合わせる。

パスタに使う。

食べ方を変えることでも、

楽しみ方は広がります。

塩分が気になるなら表示を見る

サラダチキンを頻繁に食べる方なら、

食塩相当量も確認してみてください。

商品によって、

味付けや塩分量は異なります。

低塩分の商品もあれば、

無塩の商品もあります。

商品名のイメージだけではなく、

栄養成分表示を確認して、

自分の食生活に合わせて

選ぶことが大切です。

無添加の商品なら原材料まで確認する

無添加のサラダチキンを探している方も、

原材料表示を確認してみてください。

どんな鶏肉を使っているのか。

どんな調味料を使っているのか。

何を使って味を作っているのか。

食品添加物についても、

使われているからすべて悪い。

使われていないから必ず良い。

と一律に考える必要はありません。

自分が何を食べているのかを知って、

納得して選ぶ。

その考え方が大切だと思っています。

無添加 × フレンチシェフ × 低塩分

僕が作っている

「シェフのチキン」が大切にしているのが、

無添加 × フレンチシェフ × 低塩分。

この3つです。

国産鶏肉を使用し、

化学調味料・保存料・着色料は

使用していません。

低塩分だけではなく、

無塩という選択肢も用意しています。

そして、

フレンチシェフとして、

火入れ。

味付け。

香り。

ソース。

そこまで考えて作っています。

毎日でも「料理として楽しめる」ものにしたい

僕がシェフのチキンを作るとき、

高たんぱく・低脂質だから、

という理由だけで

食べてもらいたいとは思っていません。

食事ですから、

美味しいことも大切です。

今日はブラックペッパー。

今日はバジル。

今日はソースと一緒に。

そんなふうに、

料理を選ぶように

楽しんでもらいたい。

だから僕は、

シェフのチキンを

「料理として楽しめるサラダチキン」

として作っています。

サラダチキンを毎日食べるなら食生活全体を見る

「サラダチキンは毎日食べてもいい？」

という疑問に対して、

大切なのは、

サラダチキンだけを見るのではなく、

一日の食事、

一週間の食事、

食生活全体を見ることだと思っています。

魚を食べる。

卵を食べる。

豆腐を食べる。

野菜を食べる。

主食も食べる。

その中の一つとして、

サラダチキンを取り入れる。

忙しい日は、

調理済みのサラダチキンに頼る。

そんな使い方も一つの選択肢です。

シェフのチキンは、

国産鶏肉を使用し、

化学調味料・保存料・着色料不使用の無添加。

低塩分・無塩という選択肢を用意し、

火入れ・味付け・香り・ソースまで考えた、

フレンチシェフが作る

「料理として楽しめるサラダチキン」

を目指しています。

「毎日の食事にどう取り入れたらいい？」

「無塩はどうやって食べる？」

「自分ならどの味が合う？」

そんな疑問があれば、

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