無添加のサラダチキンを

ネット通販で探していませんか？

サラダチキンは今では、

コンビニやスーパーだけでなく、

ネット通販でもさまざまな商品を購入できます。

その中でも、

「無添加のサラダチキンが欲しい」

「できれば低塩分のものを選びたい」

「高たんぱくだけじゃなく、美味しいものを食べたい」

という方もいると思います。

僕はフレンチの料理人として、

サラダチキンは栄養成分だけではなく、

原材料、塩分、火入れ、味付け、

そして美味しさまで見て選んでほしいと思っています。

今回は、

無添加サラダチキンをネット通販で選ぶときに

確認したいポイントを、

フレンチシェフの視点からお話しします。

無添加サラダチキンは「原材料」を見て選ぶ

まず確認してほしいのが、

商品の原材料です。

「無添加」

という言葉だけを見るのではなく、

実際に何が使われているのかを

確認してみてください。

鶏肉はどこのものなのか。

どんな調味料が使われているのか。

どのように味付けされているのか。

ネット通販なら、

商品ページに原材料が掲載されていることもあります。

購入ボタンを押す前に、

一度確認してみるのがおすすめです。

もちろん、

食品添加物が使われているから悪い、

使われていないから必ず良い、

という単純な話ではありません。

大切なのは、

自分が何を食べているのかを知ったうえで、

自分の考えに合った商品を選ぶことだと思います。

低塩分のサラダチキンという選択肢

次に確認したいのが、

食塩相当量です。

サラダチキンは商品によって、

しっかり味が付いたものから、

低塩分、無塩の商品まであります。

ここも、

どれが正解というわけではありません。

そのまま食べるなら、

味付きの商品。

サラダや料理に使うなら、

低塩分や無塩の商品。

という選び方もできます。

ネット通販でサラダチキンを比較するときは、

価格やたんぱく質だけでなく、

食塩相当量にも注目してみてください。

低塩分でも美味しい料理は作れる

「塩分が少ないと、美味しくないのでは？」

と思う方もいるかもしれません。

ここは、

フレンチシェフとして

特にお伝えしたいところです。

料理の美味しさは、

塩の強さだけで決まるものではありません。

食材そのものの味。

焼いたときの香り。

ハーブ。

スパイス。

酸味。

そしてソース。

料理には、

塩以外にも味を組み立てる方法があります。

だからこそ僕は、

低塩分だから味を我慢する、

という商品にはしたくありませんでした。

塩分を抑えながら、

どうすれば料理として美味しく食べられるのか。

これは料理人の腕の見せどころだと思っています。

サラダチキンは「火入れ」で変わる

そしてもう一つ、

フレンチシェフとして

サラダチキンを選ぶときに注目してほしいのが、

鶏肉の火入れです。

鶏むね肉は、

火を入れすぎると

パサつきを感じやすい食材です。

逆に、

適切に加熱することで、

食感や美味しさは変わります。

もちろん、安全に十分加熱することが前提です。

サラダチキンというと、

高たんぱく・低脂質などの

栄養成分ばかり注目されがちですが、

僕は料理人なので、

「美味しいかどうか」

も同じくらい大切だと思っています。

無添加 × 低塩分 × フレンチシェフ

僕が作っている

「シェフのチキン」は、

無添加 × 低塩分 × フレンチシェフ

という考え方を大切にしています。

国産鶏肉を使用し、

化学調味料・保存料・着色料は

使用していません。

そして、

低塩分や無塩という選択肢も用意しています。

でも、

それだけなら

「健康を意識したサラダチキン」

で終わってしまいます。

僕が作りたいのは、

その先です。

フレンチシェフが作るサラダチキン

僕は、

サラダチキンも一つの「料理」だと思っています。

だから、

鶏肉の火入れ。

味付け。

香り。

ソース。

食べたときのバランス。

そこまで考えて作ります。

高たんぱくだから食べる。

低脂質だから食べる。

無添加だから食べる。

低塩分だから食べる。

もちろん、

それも選ぶ理由の一つです。

でも最後は、

「美味しいから、また食べたい」

と思ってもらいたい。

それが、

フレンチシェフとして

サラダチキンを作る理由です。

ネット通販だからこそ、こだわって選ぶ

ネット通販には、

たくさんのサラダチキンがあります。

だからこそ、

価格だけで選ぶのではなく、

・原材料

・鶏肉の産地

・食品添加物

・食塩相当量

・たんぱく質

・脂質

・保存方法

・火入れ

・味付け

・美味しさ

まで見てみてください。

特に、

無添加のサラダチキンを探している方。

低塩分のサラダチキンを探している方。

ネット通販で美味しいサラダチキンを探している方。

そんな方には、

栄養成分だけではなく、

「誰が、どんな考えで料理しているのか」

まで見てもらえたら嬉しいです。

サラダチキンを「健康食品」から「料理」へ

サラダチキンだけを食べれば、

健康になるわけではありません。

野菜。

魚。

卵。

大豆食品。

ご飯などの主食。

いろいろな食品を組み合わせることが大切です。

その中で、

忙しい日の朝ごはん。

仕事中のランチ。

夕食のあと一品。

料理をする時間がない日。

そんなときの選択肢として、

サラダチキンを使ってみてください。

僕が届けたいのは、

健康のために我慢して食べるサラダチキンではありません。

無添加。

低塩分。

そして、

フレンチシェフとしての料理。

この3つを大切にしながら、

「また食べたい」

と思ってもらえるサラダチキンを作っています。

「無添加のサラダチキンについて聞きたい」

「低塩分と無塩、どちらを選べばいい？」

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