「サラダチキンの原材料って何が入っているの？」

「通販でサラダチキンを買うとき、何を確認すればいい？」

「無添加と書いてあれば、それだけで選んでいい？」

サラダチキンを選ぶとき、

たんぱく質やカロリーを見る方は多いと思います。

でも、

料理人としてもう一つ見てほしいのが、

「原材料」です。

同じサラダチキンに見えても、

使われている材料や味付けは

商品によって違います。

今回は、

サラダチキンを通販やお取り寄せで選ぶときに役立つ、

原材料表示の見方を

料理人の視点から分かりやすく解説します。

■まず原材料名を見てみよう

サラダチキンの商品ページやパッケージを見ると、

原材料名が表示されています。

商品によって内容は異なりますが、

鶏肉のほか、

食塩。

砂糖。

香辛料。

調味料。

などが使われていることがあります。

ここを見ることで、

「このサラダチキンは何から作られているのか」

を知ることができます。

難しい知識がなくても大丈夫です。

まずは、

いつも買っている商品の

原材料を見る習慣をつける。

それだけでも、

食品選びは少し変わります。

■鶏肉についても確認する

サラダチキンの主役は、

当然ですが鶏肉です。

そこで、

どんな鶏肉が使われているのかも

確認してみましょう。

国産鶏肉なのか。

どの部位を使っているのか。

通販の場合は、

商品ページに書かれている情報も

選ぶための材料になります。

「国産だから絶対に美味しい」

という単純な話ではありません。

でも、

自分が購入する商品について

知るための大切な情報の一つです。

■「無添加」だけで判断しない

最近は、

「サラダチキン 無添加」

という言葉で検索する方もいます。

できるだけシンプルな原材料の商品を選びたい。

何が入っているのか分かるものを食べたい。

そんな理由で探している方もいるでしょう。

ここで大切なのは、

食品添加物が使われているから悪い。

無添加なら必ず健康。

と単純に判断しないことです。

食品を選ぶときは、

表示を見て、

何が使われているのかを知る。

そのうえで、

自分の考え方や食生活に合ったものを

選ぶことが大切です。

■栄養成分表示も一緒に確認する

原材料と一緒に見てほしいのが、

栄養成分表示です。

サラダチキンなら、

エネルギー。

たんぱく質。

脂質。

炭水化物。

食塩相当量。

などを確認できます。

特に、

高たんぱくの商品を探している方。

低脂質の商品を探している方。

塩分を意識している方。

それぞれ見るポイントが変わります。

また、

100g当たりなのか。

1包装当たりなのか。

表示されている単位も確認してみてください。

■味付けもサラダチキン選びの大切なポイント

サラダチキンは、

栄養成分だけで選ぶ食品ではありません。

毎日の食事に取り入れるなら、

「美味しく続けて食べられるか」

も大切です。

プレーン。

ブラックペッパー。

ハーブ。

柚子胡椒。

トマト。

味が変われば、

料理への使い方も変わります。

例えば、

ハーブ系ならサラダ。

ブラックペッパーならサンドイッチ。

トマト系なら野菜やパスタ。

そのまま食べるだけではなく、

料理の材料として考えてみると、

サラダチキンの使い方は広がります。

■火入れまで見てほしい理由

料理人として、

もう一つ大切だと思っているのが、

「どう作られているか」です。

特に鶏むね肉は、

火の入れ方によって

食感が変わりやすい食材です。

同じ原材料を使っていても、

調理方法によって、

食べたときの印象は変わります。

だから、

原材料。

栄養成分。

そして調理方法。

この3つを見ながら選ぶと、

自分に合ったサラダチキンを

見つけやすくなります。

■シェフのチキンが原材料を大切にする理由

僕が作っているシェフのチキンでは、

国産鶏肉を使用しています。

そして、

化学調味料・保存料・着色料は

使用していません。

でも、

それだけを商品の価値にしたいとは

思っていません。

僕はフレンチの料理人です。

だから、

鶏肉への火入れ。

味付け。

香り。

ソース。

そこまで含めて、

一つの料理として考えています。

目指しているのは、

「たんぱく質を摂るためだけのサラダチキン」

ではありません。

忙しい日の食卓でも、

ちゃんと料理を食べている感覚を楽しめる、

「料理として楽しめるサラダチキン」です。

■サラダチキンは裏側を見て選んでみよう

サラダチキンを通販やお取り寄せで選ぶなら、

原材料。

鶏肉。

たんぱく質。

脂質。

食塩相当量。

調理方法。

味付け。

こうした情報を確認してみてください。

そして、

サラダチキンだけを食べれば

健康になるわけではありません。

魚。

卵。

大豆食品。

野菜。

乳製品。

主食。

いろいろな食品を組み合わせながら、

食生活全体の中の一つの選択肢として

取り入れることが大切です。

「原材料について詳しく知りたい」

「自分にはどの味が合う？」

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