「サラダチキンって毎日食べても大丈夫？」

「ダイエットや筋トレのために毎日食べているけど、食べすぎにならない？」

そんな疑問を持っている方もいると思います。

サラダチキンは、

手軽にたんぱく質を摂りやすい食品のひとつです。

コンビニやスーパーでも買いやすく、

料理する時間がない日の食事にも

取り入れやすいですよね。

ただし、

「高たんぱくだから毎日サラダチキンだけ食べていればいい」

ということではありません。

今回は料理人の目線から、

サラダチキンを毎日の食事に取り入れるときに

知っておきたいポイントを解説します。

■サラダチキンは毎日食べてもいい？

サラダチキンを毎日食べること自体を、

一律に「良い」「悪い」と

決めることはできません。

大切なのは、

サラダチキンだけではなく

1日の食事全体を見ることです。

サラダチキンの多くは

鶏むね肉を中心に作られているため、

たんぱく質を摂りやすい食品です。

一方で、

健康的な食生活に必要なのは

たんぱく質だけではありません。

炭水化物。

脂質。

ビタミン。

ミネラル。

食物繊維。

さまざまな栄養素を

食事全体から摂ることが大切です。

■毎日「サラダチキンだけ」はおすすめしない

例えばダイエット中に、

朝はサラダチキン。

昼もサラダチキン。

夜もサラダチキン。

という食生活にしてしまうと、

食べられる食品の種類が

どうしても少なくなってしまいます。

料理人としておすすめしたいのは、

サラダチキンを

「食事そのもの」ではなく、

「食事を整えるひとつの食材」

として考えることです。

例えば、

サラダチキン

＋

野菜

＋

ごはん

＋

味噌汁。

朝なら、

サラダチキン

＋

全粒粉トースト

＋

卵

＋

果物。

こんなふうに組み合わせると、

たんぱく質だけではなく、

さまざまな食品を食べることができます。

■毎日食べるなら「味」だけで選ばない

サラダチキンを毎日のように食べる方に

ぜひ確認してほしいのが、

栄養成分表示です。

商品によって、

たんぱく質

脂質

炭水化物

食塩相当量

などは違います。

特に味付けされたサラダチキンは、

商品によって栄養成分が

変わることがあります。

「高たんぱく」

「低脂質」

というパッケージの言葉だけではなく、

自分が実際に1個食べたときに

何をどのくらい摂るのか。

そこまで確認してみるのがおすすめです。

■毎日食べるものだから「原材料」も見てみよう

そして僕がもうひとつ

見てほしいと思っているのが、

「原材料表示」です。

同じプレーン味のサラダチキンでも、

鶏肉以外に使われている

調味料や香辛料などは商品によって違います。

食品添加物が使われている商品もあります。

ただし、

「食品添加物が入っているから悪い」

ということではありません。

食品添加物には、

品質を保つなどさまざまな役割があります。

反対に、

「無添加だから絶対に健康」

ということでもありません。

僕が大切だと思っているのは、

毎日のように食べるものだからこそ、

「自分は何を食べているんだろう？」

と一度パッケージの裏を見ること。

そのうえで、

自分が納得できるものを

選んでほしいと思っています。

■料理人が「毎日でも食べたくなるサラダチキン」を考えた

僕が作っている

「シェフのチキン」も、

毎日の食事に取り入れやすい

サラダチキンとして作っています。

使っているのは国産鶏肉。

化学調味料・保存料・着色料を使わずに作っています。

でも僕が一番考えたのは、

「無添加の商品を作ること」

だけではありません。

毎日のように食べるものだからこそ、

ちゃんと「おいしい」と思えるものにしたかったんです。

フレンチの料理人として、

鶏肉への火入れ。

塩加減。

香り。

そして合わせるソースまで考えました。

サラダチキンは、

ダイエットや筋トレのために

我慢して食べるものではなく、

ひとつの料理として

もっと楽しめると思っています。

■毎日食べるなら「飽きない工夫」も大切

同じものを毎日そのまま食べていると、

どうしても飽きてしまいます。

そこでおすすめなのが、

料理の一部として

サラダチキンを使うことです。

例えば、

サラダにのせる。

サンドイッチにする。

スープに加える。

野菜と一緒に盛り付ける。

ソースを変えて楽しむ。

少し使い方を変えるだけでも、

一つの食材からいろいろな料理が作れます。

健康的な食生活は、

数日頑張って終わりではありません。

だからこそ、

「身体のために我慢する」

よりも、

「おいしいから続けられる」

という感覚も大切にしてほしいと思っています😊

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